Sop Kimlo Soun Simple

Name: Sop Kimlo Soun Simple
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr jamur kuping, potong-potong; 1 bh kentang ukuran besar, potong dadu; 2 bh wortel, iris; 10 bh bakso sapi, iris; 10 bh telur puyuh (opsional kalo ada); 1 sdm daun bawang; 4 siung bawang putih; 1 ruas jempol jahe; 1/2 sdm biji lada; 1 liter air / 1 panci ukuran sedang; 100 gr soun; 1/2 sdt pala bubuk; secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk sapi (saya: 2sdm gula, 2 sdt garam, 2 sdt kaldu bubuk); secukupnya lada bubuk (untuk koreksi rasa); secukupnya bawang goreng untuk taburan setelah kimlo matang; secukupnya minyak untuk menumis

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Salah satu menu favorit undangan kawinan, Sop Kimlo. ❤️ Untuk isi sayurnya bisa disesuaikan dengan selera ya, bisa ditambahkan kembang kol, telur puyuh dan juga kulit/kembang tahu kalo suka. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Sop Kimlo Soun Simple

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

200 grjamur kuping, potong-potong
1 bhkentang ukuran besar, potong dadu
2 bhwortel, iris
10 bhbakso sapi, iris
10 bhtelur puyuh (opsional kalo ada)
1 sdmdaun bawang
Bahan Bumbu Halus
4 siungbawang putih
1 ruas jempoljahe
1/2 sdmbiji lada
Bahan Lainnya
1 literair / 1 panci ukuran sedang
100 grsoun
1/2 sdtpala bubuk
secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk sapi (saya: 2sdm gula, 2 sdt garam, 2 sdt kaldu bubuk)
secukupnyalada bubuk (untuk koreksi rasa)
secukupnyabawang goreng untuk taburan setelah kimlo matang
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam panci dengan air mendidih, beri minyak sedikit, dan rebus soun sampai lembut. Tiriskan dan buang air bekas rebusan soun.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang, gunakan api kecil ke sedang, jangan sampai gosong ya bawangnya nanti pahit.
3

Siapkan semua bahan sayur kimlo. Untuk jamur kuping, rendam di air panas terlebih dahulu, jika sudah cuci bersih, tiriskan.
4

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula, garam, kaldu bubuk sapi, dan pala bubuk. Aduk rata.
5

Masukkan kentang, wortel, dan bakso sapi terlebih dahulu. Jika sudah setengah lembut, masukkan jamur kuping dan daun bawang.
6

Koreksi rasa, kalo kurang bisa ditambahkan lagi sesuai selera. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan pendamping soun. 👍🏻