ホットクックで簡単！ローストビーフ
息子の大好きなローストビーフをおうちでたくさん食べたくて♡ホットクックなら簡単です🎵
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- 1
牛肉に塩と胡椒をすり込んでジップロックに入れて30分寝かせる
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- 2
玉ねぎ、にんにく、生姜をざっくり切って、チョッパーでトロトロになるまで混ぜる
- 3
2に醤油と味醂を混ぜておく（醤油と味醂を先に混ぜてブレンダーで撹拌してもok）
- 4
牛肉ジップロックに3の付けだれを加えて、さらに30分漬けおきする
- 5
ホットクックに4を入れ、水位MAXギリギリまで水を入れたら、手動・発酵モードで61度2時間スイッチオン
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- 6
フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で煙が軽く出る程度まで温まったら、肉を片面60秒程度焼いて焦げ目をつける
- 7
ホットクックのうち鍋を軽洗い、5のタレを入れて、手動・温め直し1分で加熱する
- 8
6の肉をアルミホイルで包んで10-30分程度休ませる
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- 9
ローストビーフを薄くカットして、タレをかけたら完成♡
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コツ・ポイント
小学生用に胡椒控えめ、割としっかり目に火を通しています
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