鶏肉は皮を取り除き、フォークで数カ所穴をあけます。1cm幅のそぎ切りにして、Rakucho調理パックに入れます。

①の鶏肉に薄力粉をまぶし、①のねぎ入りの卵液にくぐらせます。

フライパンにRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを敷き、②の鶏肉を並べて中火で加熱します。

約5分焼き、表面が固まったら裏返し、もう片面も約3分焼きます。

全体に火が通ったら器に盛り、お好みでゆでブロッコリーを添えます。