夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^
夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め
牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^
作り方
- 1
牛肉に★の調味料を加えてよくもみ込む。
- 2
トマトは、くし切り。舞茸は、食べやすい大きさにほぐす。パプリカは、薄切りにそれぞれ切る。
- 3
フライパンにごま油、小口唐辛子を中火で熱し、下味をつけた牛肉、舞茸パプリカを炒める。
- 4
牛肉にある程度、火が通ったら、スペースをあけそこでトマトを少し炒める。少し炒めてから全体を炒める。
- 5
牛肉に完全に火が通ったら春雨と水(150ml)加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。最後に味見をし味の調整をする。
- 6
味を整えたら、お皿に盛り付け、仕上げに白ごまを適量ふり完成!
- 7
器に盛り、ごまをふる。
コツ・ポイント
・牛肉の下味をしっかり目にする。今回は、牛肉の下味だけで、バッチリ美味しかったです^ ^
・鍋のスペースをあけトマトだけで、少し炒める。熱を通すと甘みがグッと増します
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