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夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め
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夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め-レシピのメイン写真

夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^

牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^

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夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^

牛肉プルプルっ!焼いたトマトは、甘さがギュッと増して、美味しいっ!!春雨も戻したりせず、炒め煮で簡単に完成!15分もせず完成しちゃう簡単レシピ^ ^暑い夏にピッタリなオイスターソースと唐辛子で旨辛に仕上げたメインのおかずです♪豚肉でもいいけど、これは、牛肉を使うのがオススメですょ^ ^

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材料

4人分
  • ・牛肉(薄切り) 200〜250g
  • ・トマト 大1個
  • ・まいたけ 1/2株
  • ・春雨 80gくらい
  • ・黄パプリカ(なくてもOK) 1個
  • ・ごま油 大さじ1強
  • ・小口唐辛子 お好み
  • ★オイスターソース 大さじ1強
  • ★砂糖(牛肉下味用) 大さじ1強
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油(牛肉下味用) 小さじ2
  • ★にんにくチューブ 3cm
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ・水 150ml
  • ・ごま(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉に★の調味料を加えてよくもみ込む。

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方1写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方1写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方1写真
  2. 2

    トマトは、くし切り。舞茸は、食べやすい大きさにほぐす。パプリカは、薄切りにそれぞれ切る。

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、小口唐辛子を中火で熱し、下味をつけた牛肉、舞茸パプリカを炒める。

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方3写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方3写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉にある程度、火が通ったら、スペースをあけそこでトマトを少し炒める。少し炒めてから全体を炒める。

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方4写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方4写真
  5. 5

    牛肉に完全に火が通ったら春雨と水(150ml)加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。最後に味見をし味の調整をする。

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方5写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方5写真
    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方5写真
  6. 6

    味を整えたら、お皿に盛り付け、仕上げに白ごまを適量ふり完成!

    • 夏にピッタリ!!牛肉とトマトの春雨炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、ごまをふる。

コツ・ポイント

・牛肉の下味をしっかり目にする。今回は、牛肉の下味だけで、バッチリ美味しかったです^ ^
・鍋のスペースをあけトマトだけで、少し炒める。熱を通すと甘みがグッと増します

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/07/06 06:03に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 牛肉 トマト 片栗粉 酒 まいたけ ゴマ トウガラシ

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