もやしと豚ひき肉のとろみあんかけ
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
もやしと豚ひき肉で作る、ご飯がすすむ簡単あんかけ♪ 鶏ガラベースの甘辛いとろみあんがもやしによく絡み、小ネギを散らせば彩りもアップ。手軽な材料でボリュームのある一品です。
もやしと豚ひき肉のとろみあんかけ
もやしと豚ひき肉で作る、ご飯がすすむ簡単あんかけ♪ 鶏ガラベースの甘辛いとろみあんがもやしによく絡み、小ネギを散らせば彩りもアップ。手軽な材料でボリュームのある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料、水溶き片栗粉をそれぞれ混ぜておく。
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- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて3〜4分、ほぐしながら炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、もやしを加えて強めの中火で1〜2分炒める。
-
- 4
合わせ調味料を加え、中火で2〜3分煮る。
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- 5
一度火を弱め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる。
- 6
中火に戻し、混ぜながら1分ほど加熱して、しっかりとろみをつける。
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- 7
器に盛り、カット小ネギを散らして完成♪
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コツ・ポイント
もやしは炒めすぎると水が出るので、ひき肉に火が通ってから加えて短時間で仕上げます。水溶き片栗粉を入れたあとは、一度しっかり沸かすととろみが安定します。
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