เนื้อผัดพริกแห้ง ใบมะกรูด
เมนูนี้ถ้าใครไม่ชอบเนื้ออะไรก็ได้จะเป็นหมูก็ได้เป็ดก็ได้ไก่ก็ได้แล้วแต่เราชอบ จะอร่อย ไม่เหมือนกันสายเนื้อต้องชอบเมนูนี้แน่ๆ เครื่องแกงไม่จำเป็นต้องจัดเต็ม แต่ก็อร่อย ไม่ เบื่อ ใครที่เบื่อ ผัดกระเพราลองเมนูนี้ แล้วจะติดใจ
เนื้อผัดพริกแห้ง ใบมะกรูด
เมนูนี้ถ้าใครไม่ชอบเนื้ออะไรก็ได้จะเป็นหมูก็ได้เป็ดก็ได้ไก่ก็ได้แล้วแต่เราชอบ จะอร่อย ไม่เหมือนกันสายเนื้อต้องชอบเมนูนี้แน่ๆ เครื่องแกงไม่จำเป็นต้องจัดเต็ม แต่ก็อร่อย ไม่ เบื่อ ใครที่เบื่อ ผัดกระเพราลองเมนูนี้ แล้วจะติดใจ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อมาหั่น เต๋า เล็ก แล้วพักไว้ก่อน
- 2
ใส่ตะไคร้สับ ข่า กระเทียม พริกไทย ขมิ้น พริกทั้ง 2 ชนิดตำในครกพอหยาบ จากนั้นฉีกใบมะกรูดและหั่นต้นหอมพักไว้ก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้ว เครื่องแกงที่ตำ ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อสับลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำปลา ตามด้วย ใบมะกรูดและต้นหอมลงไปจากนั้นผัดไปสักพักนึงเติม เหล้าจีนผัดต่อไปนิดหน่อย สุดท้ายหั่นใบมะกรูดฝอยโรยลงไปประดับเพื่อความสวยงาม ชิมรสตามชอบ
- 3
- 4
เคล็ดลับ
เมนูนี้เครื่องแกงไม่จำเป็นต้องเต็มสูตรก็ได้ถ้าเต็มสูตรมันจะมีกะปิอะไรเนี่ยเราไม่ใส่เราใส่แค่นี้เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อให้ได้มากที่สุด ทานคู่กับผัก สด ถ้าใครชอบเผ็ดสามารถเติมพริกสดลงไปได้อีก การใช้พริกแห้งเพื่อต้องการสีสัน และขมิ้นต้องการสีสันเหมือนกัน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น