นำไข่แดง+น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ+นมสดจืด+น้ำมันพืช+เกลือใส่ลงไปในชาม แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นนำผงกาแฟใส่ลงในแก้วใบเล็ก แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป1ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วเทน้ำกาแฟลงไปในชามผสมไข่แดง ตามด้วยกลิ่นกาแฟ(ถ้ามี) เสร็จแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟูตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

นำไข่ขาว+น้ำมะนาวสดใส่ลงไปในชามอีกใบหรือโถตีครีม จากนั้นตีให้เป็นฟอง แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนกว่าจะครบ3ช้อนโต๊ะ พร้อมกับตีไปด้วยจนกระทั่งตั้งยอดเป็นครีม

นำครีมไข่ขาวหรือเมอแรงค์ไข่ขาวเทลงไปในชามผสมไข่แดงที่ผสมกับกาแฟแล้ว จากนั้นก็คนทุกอย่างให้เข้ากันเร็วๆ (อย่าคนนานเกิน1นาที)

เตรียมอบ : นำกระดาษไขใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว แล้วเทส่วนผสมลงไป ตามด้วยโรยถั่วลิสงคั่วบดให้ทั่วหน้าเค้ก แล้วใช้ช้อนกดถั่วลิสงลงไปให้ติดแน่นกับเนื้อเค้กเบาๆ (เพราะถ้าหากถั่วลิสงไม่ติดกับเนื้อเค้กก่อนอบ เวลาอบเค้กเสร็จ ถั่วลิสงจะหล่นออกจากหน้าเค้กได้ง่ายค่ะ)

เมื่อเค้กสุกดีแล้วก็นำหม้อหุงข้าวออกมาตั้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยๆแกะเค้กออกมาจากหม้อหุงข้าวอย่างเบามือ เสร็จแล้วก็ลอกกระดาษไขที่ก้นเค้กออก

ตัดเป็นชิ้นตามชอบค่ะ

จัดใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ