玉ねぎをみじん切りにする
耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。冷ましておきます

パン粉をふやかす。ボウルにパン粉と牛乳を入れて、少し置きます。

生地を作る。合いびき肉、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜます。

焼く。フライパンに油をひき、中火で両面に焼き色をつけます。

ソースを作る。ハンバーグを取り出したフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、みりん、バターを入れて軽く煮詰めます。

紫もち麦プチコさん1合を炊飯器で炊く。