นำซี่โครงหมูที่หั่นแล้วใส่น้ำใส่ขิงใบกระวานรากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่ลงไป ในหม้อ ความดัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย ใช้หม้อความดันใช้เวลา 5 นาที เมื่อเสร็จแล้วพักไว้ก่อน

นำ น้ำที่ได้จากหม้อความดัน มาปรุงรส แต่เราต้องใส่มันฝรั่งไปก่อนอันดับแรก รอมันฝรั่ง ค่อนข้างสุกแล้ว จึงใส่ มะเขือเทศลงไป และตามด้วย หัวหอมใหญ่สุกง่ายสุด จึงต้องใส่ทีหลังเพื่อน ปรุงรสตามชอบโดยการ ใส่น้ำปลา ลงไป เมื่อได้น้ำที่โอเคแล้วจึงนำซี่โครงหมูที่ในหม้อความดันมาใส่ลงไป เวลาจะทานให้ประกอบร่างดังต่อไปนี้

นำหอมแดงมาเจียวให้หอม ประกอบร่างโดยตักทุกอย่างใส่ในถ้วยแล้วเอาหอมแดงโรยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว พริก น้ำปลาตามชอบ ชิมรสตามชอบได้เลย แล้วก็โรยด้วย ขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จ