ไข่ตุ๋นเต้าหู้
ซื้อกินไม่ถูกใจเท่าทำเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตอกไข่เป็ดใส่ชาม เติมน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 กับไข่
- 2
ตีไข่กับน้ำให้เข้ากันดี
- 3
เติมซอสฝาเขียว น้ำปลา พริกไทย ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- 4
กรองไข่ที่ตีแล้วเพื่อลดฟองอากาศ
- 5
ใส่เต้าหู้ที่หั่นไว้ลงในชามไข่
- 6
ตั้งหม้อนึ่งน้ำเดือด ใส่ชามไข่ลงไป ใช้ไฟอ่อนนึ่ง 25 นาที
- 7
เมื่อใกล้สุก โรยผักชีลงไป นึ่งต่ออีกเล็กน้อยจนผักชีสุก
เคล็ดลับ
การกรองไข่ช่วยให้เนื้อไข่เนียนนุ่มมากขึ้น และการนึ่งด้วยไฟอ่อนจะทำให้ไข่ตุ๋นสุกอย่างทั่วถึง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/26307266
ความคิดเห็น