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香ばしい 鯖の味噌煮!
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香ばしい 鯖の味噌煮!-レシピのメイン写真

香ばしい 鯖の味噌煮!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

小麦粉つけて焼くので旨味アップです。

小麦粉つけて焼くので旨味アップです。

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香ばしい 鯖の味噌煮!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

小麦粉つけて焼くので旨味アップです。

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材料

2人分
  • 鯖 1匹分
  • 小麦粉 まぶす分
  • 味噌 50g
  • 酒 50ml
  • 砂糖 25g
  • 水 100ml
  • 生姜 20g
  • ながねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    鯖の骨をとる。ピンセットで抜く

  2. 2

    サバを熱湯にくぐらせてKPで水分を取り 小麦粉まぶす

  3. 3

    コールドスタートで皮目から中火で焼き色をつけ 上げておく

  4. 4

    味噌とそのほかの調味料をいれて沸騰させ鯖を入れる。KPで落し蓋をして5分火を入れたら完成。アロゼして味噌をしみこませる。

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2026/07/12 07:33に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 小麦粉 しょうが 長ネギ

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