桃のアールグレイマリネとブッラータ
HANA @cook_108630778
大好きな桃の季節🍑
今年はさっぱり上品な大人味にしたくて、レモンの皮をプラス🍋
簡単なのに華やかなごちそうスイーツです。
お酒にも合います◎
桃のアールグレイマリネとブッラータ
大好きな桃の季節🍑
今年はさっぱり上品な大人味にしたくて、レモンの皮をプラス🍋
簡単なのに華やかなごちそうスイーツです。
お酒にも合います◎
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮をすりおろし、◎をボウルで混ぜる
- 2
今回は白桃🍑桃の皮の剥き方はいろいろあるので、桃に合わせて剥きやすい方法で
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- 3
この桃は湯むきに。十字に軽く切り目を入れ、30秒くらい熱湯で茹でて冷水に取る。皮は手で剥けました
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- 4
❶にくし切りした桃を入れ、軽く混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で5〜10分冷やす
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- 5
ブッラータを添えて盛り付ける。オリーブオイルをかけて、アールグレイ茶葉をひと振りする
- 6
ブルーベリーとハーブ類（今回はカモミール、タイム、レモンバーム）を飾って完成
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- 7
お好みでブラックペッパーや岩塩を振る（レシピ外）
コツ・ポイント
レモンの皮は少しずつ味見をしながらお試しください。（私は小さじ約1/4入れてます）
皮の白い部分は苦味があるので、黄色の部分だけを擦ります
ブッラータは水切りヨーグルトでも◎
アールグレイ茶葉はすり鉢で細かくしてから茶こしでふりかけました
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