生姜とニンニクをすりおろす。
醤油、みりん、酒、砂糖、すりおろした生姜・ニンニクを混ぜてタレを作る。

玉ねぎ1/2個をすりおろし、豚肉とタレに加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込む、半日ほど漬けるとベスト。

玉ねぎ1/2個を薄切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで炒めて取り出す。

漬け込んだ豚肉をフライパンで炒め、火が通ったら炒めた玉ねぎを戻して混ぜて、全体にタレが絡んだら完成。