型なし簡単♪ 米粉のさくさくブルーベリータルト
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タルト型を使わず、天板の上で生地の端を折りたたんで焼き上げるカントリータルトです。米粉ならではのさっくりとした生地が美味しいです。フレッシュブルーベリーに砂糖をふるだけのフィリングですが、焼き上がりにジューシーな果汁が広がります。
型なし簡単♪ 米粉のさくさくブルーベリータルト
タルト型を使わず、天板の上で生地の端を折りたたんで焼き上げるカントリータルトです。米粉ならではのさっくりとした生地が美味しいです。フレッシュブルーベリーに砂糖をふるだけのフィリングですが、焼き上がりにジューシーな果汁が広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉と砂糖を入れ、混ぜる。バターを加え、カードなどで切り込むように混ぜていく。
-
- 2
手で生地をまとめ、ぱさつくようなら牛乳(豆乳)を加え混ぜる。丸くまとめて平らにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。
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- 3
オーブンシートの上にのせ、ラップの上から麺棒で18cmくらいに伸ばす。ふちを2~3cmあけて砂糖大さじ1を散らす。
-
- 4
コーンスターチをまぶしたブルーベリーをのせる。ふちを折り上げ、砂糖大さじ2を全体に散らす。
-
- 5
オーブン190℃で30~35分焼く。
-
コツ・ポイント
・米粉は薄力粉タイプを使っています。
・コーンスターチは粉っぽさがなくなるようまぶします。(写真は粉が残りすぎています)
・ローズマリーは飾りにのせました。なくても大丈夫です。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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