きゅうりは輪切りにし、塩をふって5分おく。

きゅうりの水気を固く絞る。

豆腐は水切りせず、手でちぎる。

カニカマはほぐす。

ボウルにごま油、麺つゆ、酢を入れて混ぜる。

きゅうり、豆腐、カニカマを加えて和える。

器に盛り、白ごまをふる。