スパゲティは半分に折り、バツになるように耐熱容器に入れる。

全体を混ぜ、粗熱がとれたら★を入れて混ぜる。

ハンバーグの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。豆腐は水気をしっかりふきとり、パン粉と混ぜながらつぶすようにするとよい。

好きな大きさに分けて平丸に整え空気を抜き、サラダ油をしいた（分量外）フライパンに並べる。強めの中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、水を入れてふたをし、蒸し焼きにする。弱めの中火で水分がなくなるまで焼く。

底面にも焼き色をつけたら取り出し、そのままのフライパンにソースの材料を全て入れてよく混ぜてフツフツさせる。

お皿にパスタを入れてハンバーグを盛り付ける。サラダなどを入れても◎