Sup Kentang Ayam Kampung

Name: Sup Kentang Ayam Kampung
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr / 3 dada ayam kampung, utuh / potong kecil (optional sesuai keinginan); 250 gr kentang; 150 gr wortel; 2 lembar kol; 4 siung bawang putih, geprek/ cincang kasar; 2 sdm minyak sayur; 1 sdm/ secukupnya garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt/ secukupnya gula pasir/kaldu bubuk; 1.000-1.500 ml air (optional, sesuaikan selera); 1-2 sdm minyak wijen; 2 batang daun bawang, iris; Secukupnya irisan daun seledri; Secukupnya bawang goreng

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Ini adalah salah satu menu favoritku di masa kecil. Apalagi kalau sakit, menu ini salah satu yang pasti dimasakkan Mama. Dan.. sekarang, ternyata menu #FavoritSiKecil juga😃 Bikinnya mudah banget. Sebenarnya cemplung-cemplung tanpa tumis pun oke. Tapi kali ini, saya tumis bawang putih dan potongan ayamnya terlebih dulu. Pakai ayam kampung, yah.. biar rasanya lebih mantap. Ayam bisa dipotong-potong kecil atau tetap utuh; bila daging ingin disuwir. Pakai kol agar rasa kuah yang lebih 'manis'. Jumlah bahannya pun sebenarnya serba secukupnya /tidak perlu takaran tepat. Airnya boleh ditambah juga, dengan takaran garam, gula/kaldu bubuk yang disesuaikan selera, yah. Tambahan minyak wijennya, biar bikin aromanya wangii ngilerinn. . cuss..masak!😂
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_FavoritSiKecil2026
#CPBaliAuthor2026_RiniWijaya26

Lebih banyak

Sup Kentang Ayam Kampung

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-5 porsi

600 gr/ 3 dada ayam kampung, utuh / potong kecil (optional sesuai keinginan)
250 grkentang
150 grwortel
2 lembarkol
4 siungbawang putih, geprek/ cincang kasar
2 sdmminyak sayur
1 sdm/ secukupnyagaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdt/ secukupnyagula pasir/kaldu bubuk
1.000-1.500 mlair (optional, sesuaikan selera)
Bahan pelengkap :
1-2 sdmminyak wijen
2 batangdaun bawang, iris
Secukupnyairisan daun seledri
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih daging ayam, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan (atau utuh; bila ayamnya ingin disuwir) Potong kentang dengan bentuk kotak kecil, Rendam dalam air. Potong wortel bentuk kotak kecil atau sesuai ukuran yang diinginkan.
2

Dalam wadah wajan/panci, panaskan minyak sayur, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan potongan ayam, tumis sampai setengah matang.
3

Masukkan wortel, kentang dan sayur kol dan air.
4

Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir/kaldu bubuk. Masak sampai matang dan daging ayam empuk.Tambahkan minyak wijen, bawang goreng, dan irisan daun bawang dan daun seledri. Angkat.
5

Sup ayam siap dinikmati. Hmm, enaknya.. comfort banget😋