Ayam Bunga Pepaya

Name: Ayam Bunga Pepaya
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg (krg lebih) bunga pepaya plus tangkai yg kecil2nya; 150 gram filet dada / paha ayam; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 20 bh cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar; 2 batang sereh di geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt kaldu jamur; 3/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir

IG . llanykitchen @lanylany3008

Cilegon

Menu favorit niih, kalau sdh ada menu ini di meja makan pasti dijamin nasi kudu 2 kali lipat masaknya😁

Lebih banyak

Ayam Bunga Pepaya

IG . llanykitchen @lanylany3008

Cilegon

Menu favorit niih, kalau sdh ada menu ini di meja makan pasti dijamin nasi kudu 2 kali lipat masaknya😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1/2 kg(krg lebih) bunga pepaya plus tangkai yg kecil2nya
150 gramfilet dada / paha ayam
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
20 bhcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar
2 batangsereh di geprek
2 lembardaun salam
1 sdtkaldu jamur
3/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender cabe,bawang putih,bawang merah,jahe beri minyak secukupnya ke dlm tmpt blender bumbu sampai halus bersama sereh dan daun salam, lalu tumis sampai harum,masukkan ayam tunggu ayam berubah warna, lalu masukkan bunga pepaya yg telah dimasak dl dlm air asem jawa utk menghilang pahit
2

Tambahkan air kurang lebih 250 ml air, tambahkan garam 1sdt, kaldu jamur 1 sdt,gula pasir 1 sdt
3

Masak dengan api sedang sampai air berkurang (saat), test rasa kalau ada yg krg bisa ditambah, kalau saya sampai air menyusut pas 🙏
4

Setelah saat matikan kompor sajikan dengan lauk yg lainnya, dan temannya yaitu nasi hangat, nikmat ❤️❤️

Tips

didihkan air bersama 2 ruas asam jawa lalu saring utk membuang ampas asam tsb dan didihkan kembali masukkan kembang bunga pepaya ,masak sekita 25 menit gunanya utk menghilang rasa pahit dari bunga pepaya.

Tersimpan