Ayam kecap pedas

Name: Ayam kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam, potong sesuai selera; 4 buah terong bulat hijau, belah dua; 600 ml air kaldu atau air biasa; 6 siung bawang merah, iris; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat agak besar, potong; 2 lembar daun salam; 5 cm lengkuas, geprek; 1 batang daun bawang, potong; Bumbu halus:; 2 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri, sangrai; 6 siung bawang putih; Bahan perasa:; 6 sdm kecap manis; 1 sdt gula merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir

kucingputih @kucingputih

dapur ceria

Ayam kecap pedas

kucingputih @kucingputih

dapur ceria

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam, potong sesuai selera
4 buahterong bulat hijau, belah dua
600 mlair kaldu atau air biasa
6 siungbawang merah, iris
5 buahcabe rawit
1 buahtomat agak besar, potong
2 lembardaun salam
5 cmlengkuas, geprek
1 batangdaun bawang, potong
Bumbu halus:
2 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri, sangrai
6 siungbawang putih
Bahan perasa:
6 sdmkecap manis
1 sdtgula merah
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2

Masukkan ayam dan terong, tambahkan sedikit air kaldu, aduk sampai ayam berubah warna dan terong layu.
3

Tambahkan kecap manis, gula merah, merica, gula pasir dan garam, aduk rata, beri sisa air kaldu.
4

Setelah mendidih dan ayam telah matang, tambahkan cabe rawit dan potongan tomat. Biarkan sebentar, icip icip, tambahin rasa sesuai selera, kl q ini udah mantep... selesaiiii.....