Nasi Katok Ayam Goreng Khas Brunei Darussalam

Name: Nasi Katok Ayam Goreng Khas Brunei Darussalam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi nasi putih hangat; 4 potong paha ayam; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe, kupas; 1 ruas lengkuas muda; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam; 1 bks kaldu bubuk rasa ayam; 3 sdm tepung maizena (tambahan saya); 1 sdm tepung tapioka (tambahan saya); 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt terasi bubuk; 1 buah tomat merah; 1 sdt gula merah / aren; 1/4 sdt garam; 2 sdm saus tomat (kunci dari sambal ini); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya buah timun, potong-potong

Desriayu @Desriayu_Ecy

Bandung

Bismillah... Assalamualaikum...

Pekan ini event 3C Melancong ke Negara Brunei Darussalam. Dari sekian banyak kuliner khas Brunei, aku pilih nyobain nasi katok ayam goreng. Dan ternyata rasanya mantulita banget 👌🏻🫶🏻

Source : YouTube kak Yan

#CookingCommunityClass_BruneiDarussalam
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah... Assalamualaikum...

Pekan ini event 3C Melancong ke Negara Brunei Darussalam. Dari sekian banyak kuliner khas Brunei, aku pilih nyobain nasi katok ayam goreng. Dan ternyata rasanya mantulita banget 👌🏻🫶🏻

Source : YouTube kak Yan

#CookingCommunityClass_BruneiDarussalam
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Nasi Katok Ayam Goreng Khas Brunei Darussalam

Desriayu @Desriayu_Ecy

Bandung

Bismillah... Assalamualaikum...

Pekan ini event 3C Melancong ke Negara Brunei Darussalam. Dari sekian banyak kuliner khas Brunei, aku pilih nyobain nasi katok ayam goreng. Dan ternyata rasanya mantulita banget 👌🏻🫶🏻

Source : YouTube kak Yan

#CookingCommunityClass_BruneiDarussalam
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah... Assalamualaikum...

Pekan ini event 3C Melancong ke Negara Brunei Darussalam. Dari sekian banyak kuliner khas Brunei, aku pilih nyobain nasi katok ayam goreng. Dan ternyata rasanya mantulita banget 👌🏻🫶🏻

Source : YouTube kak Yan

#CookingCommunityClass_BruneiDarussalam
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

4 porsinasi putih hangat
4 potongpaha ayam
Bumbu Marinasi Ayam:
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe, kupas
1 ruaslengkuas muda
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ayam
1 bkskaldu bubuk rasa ayam
3 sdmtepung maizena (tambahan saya)
1 sdmtepung tapioka (tambahan saya)
Bahan Sambal Katok
10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
2 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
10 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtterasi bubuk
1 buahtomat merah
1 sdtgula merah / aren
1/4 sdtgaram
2 sdmsaus tomat (kunci dari sambal ini)
Secukupnyaminyak goreng
Bahan Lalapan :
Secukupnyabuah timun, potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam, cuci bersih. Haluskan bumbu marinasi. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi, tambahkan tepung maizena dan tapioka, aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan.
2

Buat Sambal Katok: Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebentar saja hingga layu. Ulek bersama terasi, garam, dan gula merah. Tumis kembali sambal dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan saus tomat, lalu koreksi rasa.
3

Letakkan nasi hangat di piring, sajikan dengan ayam goreng, tambahkan sambal atau di mangkuk terpisah, dan lengkapi dengan irisan timun segar. Sajikan 🫶🏻

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desriayu @Desriayu_Ecy

pada 19 Juli 2026 09.41

Bandung

My ID Cookpad : 16111425My Youtube Channel 🎬 : Gallery DesriayuIG : Desriayu_0912Saya Mommy dari 4 anak, suka memasak, dan selalu ingin belajar menciptakan makanan yang enak dan sehat untuk keluarga😊. Join Cookpad pada tanggal 8 Oktober 2019 😍. Pengalaman berharga selama join Cookpad :🌸 Menang lomba moto pake hape 11 November 2019😍🌸 Menang Weekend Challenge edisi "Pahlawan Menu Sehat" untuk olahan "Nasi Goreng Bumbu Rempah" 19 Maret 2020 😍🌸 Sebagai salah satu pemenang tantangan #BelajarBarengCookpad untuk olahan Bolu Kukus Fanta Jumbo, 31 Maret 2020😍🌸 Diberi kesempatan dan kepercayaan untuk menjadi Tutor Online Kelas Bercocok Tanam Di Rumah pada Program Festival Ramadan Cookpad, tanggal 2-7 Juni 2020.🌸 Diajak bincang-bincang sama mamah Cookpad dalam program #BanggaKirimRecook, tanggal 5 Sepetember 2020.🌸 Sebagai Tutor Kelas Online Cookpad Berkebun Bawang Simple, tanggal 16 - 22 Oktober 2020.🌸Leader Local Team Cookpad Community Bandung 2021-2022🌸 Peri Dapur Cookpad, 11 - 24 Oktober 2021🌸 Team Local Cocomba 2022-2023

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Ayam Goreng Kanji Cabe Rawit Hijau Cabai Gula Merah Ayam Paha Ayam Cabe Rawit Ketumbar Aren Tepung Cabe Merah Lengkuas Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya