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お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物
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お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物-レシピのメイン写真

お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

お盆が近づくと何かと忙しくなりますね。
煮物を作っておくと、仏膳はもちろんお昼ごはんや晩ご飯のおかずにと重宝します❗
お盆休みの夏の煮物です。

だし汁は干し椎茸で取ります。
500ccより多めの水に浸しますが、椎茸が吸収しますと足りなくなることがあります。
足りなくなった場合は、水を追加しだし汁500ccに調節して下さい。

お盆用煮物作業の流れ
11日の夜に干し椎茸を水に浸けておく。
12日に煮物を作って味を馴染ませておきます。(夜は冷蔵庫で保存)
13日に仏膳に供えます。

ノンオイルの煮物ダイエットされている方にもお勧めです。

煮昆布は小さい結びでしたら30cmで、大きめ結びでしたら36cmぐらい使ってね

和食
精進料理

お盆が近づくと何かと忙しくなりますね。
煮物を作っておくと、仏膳はもちろんお昼ごはんや晩ご飯のおかずにと重宝します❗
お盆休みの夏の煮物です。

だし汁は干し椎茸で取ります。
500ccより多めの水に浸しますが、椎茸が吸収しますと足りなくなることがあります。
足りなくなった場合は、水を追加しだし汁500ccに調節して下さい。

お盆用煮物作業の流れ
11日の夜に干し椎茸を水に浸けておく。
12日に煮物を作って味を馴染ませておきます。(夜は冷蔵庫で保存)
13日に仏膳に供えます。

ノンオイルの煮物ダイエットされている方にもお勧めです。

煮昆布は小さい結びでしたら30cmで、大きめ結びでしたら36cmぐらい使ってね

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お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

お盆が近づくと何かと忙しくなりますね。
煮物を作っておくと、仏膳はもちろんお昼ごはんや晩ご飯のおかずにと重宝します❗
お盆休みの夏の煮物です。

だし汁は干し椎茸で取ります。
500ccより多めの水に浸しますが、椎茸が吸収しますと足りなくなることがあります。
足りなくなった場合は、水を追加しだし汁500ccに調節して下さい。

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11日の夜に干し椎茸を水に浸けておく。
12日に煮物を作って味を馴染ませておきます。(夜は冷蔵庫で保存)
13日に仏膳に供えます。

ノンオイルの煮物ダイエットされている方にもお勧めです。

煮昆布は小さい結びでしたら30cmで、大きめ結びでしたら36cmぐらい使ってね

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お盆が近づくと何かと忙しくなりますね。
煮物を作っておくと、仏膳はもちろんお昼ごはんや晩ご飯のおかずにと重宝します❗
お盆休みの夏の煮物です。

だし汁は干し椎茸で取ります。
500ccより多めの水に浸しますが、椎茸が吸収しますと足りなくなることがあります。
足りなくなった場合は、水を追加しだし汁500ccに調節して下さい。

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11日の夜に干し椎茸を水に浸けておく。
12日に煮物を作って味を馴染ませておきます。(夜は冷蔵庫で保存)
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材料

  • 人参 小1本
  • ゴボウ 50g
  • 角こんにゃく 130g
  • 干し椎茸 6個
  • 早煮昆布 30~36cm
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1と小さじ1
  • 干し椎茸のだし汁 500cc
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作り方

  1. 1

    最初に干し椎茸でだし汁をとります。軽く水洗いをし500cc以上の水に浸けておきます。(前日からだしをとってね)

    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方1写真
  2. 2

    昆布は軽く洗います。柔らかくなったところで縦に半分に切り片側3等分にします。全部で6つ昆布を結びます。

  3. 3

    角こんにゃくは5mm幅に切り、まん中を包丁で縦に1cmの切り目をつけ、片方の端を中に通します。下茹でします。

  4. 4

    ごぼう、人参を切ります。ごぼうは水に浸けてアク抜きをします。椎茸はいしづきを切り、2等分に切ります。大きいものは4等分に

  5. 5

    鍋に椎茸のだし汁500ccを入れ、椎茸、結び昆布、こんにゃく、ごぼうを入れ火にかけます。ふたをします。10分ほど煮ます。

    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方5写真
    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方5写真
  6. 6

    ふたを開け人参と◎調味料を入れます。ふたをしてさらに煮ます。火力が強すぎたら弱めます。15分以上煮ます。

    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方6写真
    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方6写真
  7. 7

    ごぼうが柔らかくなりましたら火を止めます。そのまま味を染み込ませます。夜はタッパに入れて冷蔵庫で保存します。

    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方7写真
    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方7写真
  8. 8

    13日当日は、仏膳用のお皿に盛りつけます。残りの煮物は昼食や晩ご飯のおかずに食べて下さい。

    • お盆☆お膳(仏膳用)☆簡単☆質素な煮物作り方8写真

コツ・ポイント

干し椎茸を戻すのに時間がかかりますので、前日に準備しておくことがポイントです❗

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/08/05 05:01に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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煮物 ごぼう にんじん こんにゃく ほししいたけ 早煮昆布

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