完全エビマヨに見える♪鶏マヨ
パッとみる限りエビマヨです♪さっぱり美味しいやみつきの味です♪
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- 1
鶏むね肉を1cm角ほどの棒状に切り、ボウル又はジップロックに★の材料を入れて、鶏胸肉を浸して最低30分つけておきます
- 2
❶を一度さっと洗い流してボウルに入れて◯の材料を入れて下味をつけます(こちらも出来れば最低10分〜)
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- 3
焼く前に余分な調味料の水分をきって、軽く片栗粉をまぶしていきます
- 4
中火に熱したフライパンに大さじ1のごま油をひき、❸を丸めながら置いていきます
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- 5
形が固まるまで始めはあまり触らないようにすると丸まったまま焼けます
- 6
焼けてきたら裏返して焼き色をつけていきます
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- 7
その間にボウルに☆の材料を入れてよく混ぜておきます
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- 8
両方いい色がついたら火を止めます
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- 9
❼のボウルに❽の鶏胸肉を入れてソースを均等に合わせたら完成です♪
-
コツ・ポイント
初めに砂糖水につけることによって、胸肉のパサつきをおさえしっとり柔らかい仕上がりになります♪
つくれぽ
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