玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、豚ひき肉を炒め塩、胡椒する。さらに、にんじん、玉ねぎを入れ炒める。

ホールトマトを汁ごと入れ、ローリエ、コンソメ、醤油、ケチャップを投入、トマトを崩しながら２分ほど煮込む。

続けて赤インゲン豆を加え、５分ほど煮込んだらチリコンカーンは完成。

皿にあけて粗熱をとる。

ライスペーパーを水で戻してチリコンカーンを巻いていく。

フライパンにサラダ油を敷き、間をあけて並べて、両面軽く焦げ目がつくように焼く。

器にレタスを敷き包み焼きを盛り付けて召し上がれ。