甘酒チキンのピカタ、カレー風味
うさぎのシーマ @usagi_shiima
麹パワーで柔らかな鶏むね肉に、カレー粉と粉チーズ入りの卵を絡めた子供が喜ぶおかず(^_-) 冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
甘酒チキンのピカタ、カレー風味
麹パワーで柔らかな鶏むね肉に、カレー粉と粉チーズ入りの卵を絡めた子供が喜ぶおかず(^_-) 冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、大きめのそぎ切りにしボウルに入れる。＊甘酒と塩麴を全体に絡め、ボウルにラップを被せて冷蔵庫に一晩おく
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- 2
①の鶏肉に米粉をまぶす。別のボウルに卵を割り、◇の材料を上から順に加え、菜箸でよく混ぜる
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- 3
フライパンに油を熱し鶏肉を卵液に絡めフライパンに並べる。1分半程焼いてこんがりとしたら裏返し、弱火に落として蓋を被せる
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- 4
1分半～2分焼き、良い色に焼けたら完成
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- 5
夕飯のおかずにも、お弁当にも(^_-) ケチャップを添えるのもおすすめです
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コツ・ポイント
レシピは自家製の甘酒（濃縮）と塩麴を使っています。市販のタイプでももちろんOK！鶏肉を浸ける時間は、一晩くらいがおすすめです。
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