オクラの正しい冷蔵、冷凍保存
もう迷わない！茹でたオクラの正しい冷蔵・冷凍保存方法🌿
茹でたオクラは、保存方法を少し工夫するだけで、美味しさや食感を長くキープできます。
このレシピでは、冷蔵で2〜3日美味しく保存するコツと、約1か月保存できる冷凍方法をわかりやすくご紹介。水分をしっかり取り除くポイントや、傷みにくくする保存のコツも詳しく解説しています。
さらに、食感を残したいときは丸ごと冷凍、すぐに料理に使いたいときは刻んで冷凍と、用途に合わせた2通りの保存方法も掲載。必要なときにサッと使えて、忙しい日の時短にも役立ちます。
オクラをまとめ買いしたときや作り置きにも便利な保存テクニックです。ぜひ参考にして、最後まで美味しく使い切ってください😊
オクラの正しい冷蔵、冷凍保存
もう迷わない！茹でたオクラの正しい冷蔵・冷凍保存方法🌿
茹でたオクラは、保存方法を少し工夫するだけで、美味しさや食感を長くキープできます。
このレシピでは、冷蔵で2〜3日美味しく保存するコツと、約1か月保存できる冷凍方法をわかりやすくご紹介。水分をしっかり取り除くポイントや、傷みにくくする保存のコツも詳しく解説しています。
さらに、食感を残したいときは丸ごと冷凍、すぐに料理に使いたいときは刻んで冷凍と、用途に合わせた2通りの保存方法も掲載。必要なときにサッと使えて、忙しい日の時短にも役立ちます。
オクラをまとめ買いしたときや作り置きにも便利な保存テクニックです。ぜひ参考にして、最後まで美味しく使い切ってください😊
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵保存（日持ちの目安：2〜3日)
茹でたオクラを、しっかりと水気を切り、キッチンペーパーで表面の水分を完全に拭き取る。 - 2
密閉容器の底に乾いたキッチンペーパーを敷き、その上になるべく重ならないように並べてフタをする。
-
- 3
冷蔵室ではなく、乾燥しにくい「野菜室」で保存する。
- 4
冷凍保存（日持ちの目安：約1ヶ月）
すぐに使わない場合は冷凍保存がおすすめ！
用途に合わせて2通りの方法から選べます。 - 5
■丸ごと冷凍（食感を残したいとき）
加熱後、キッチンペーパーで水分を完全に拭き取る。 - 6
2〜3本ずつ、空気が入らないようにラップでピッチリと包む。
-
- 7
冷凍用保存袋に入れ、中の空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れる。
-
- 8
■刻んで冷凍（すぐに使いたいとき）
加熱後、水分を完全に拭き取りお好みの大きさ（小口切りなど）に刻む。 -
- 9
冷凍用保存袋に入れ、袋の空気を出来る限り抜いて冷凍保存する。
※薄く平らにすると、必要な分だけ取り出しやすく便利です。 -
コツ・ポイント
※冷蔵保存の注意
オクラ自身から出る水分に浸かると傷んでしまうため、底に敷いたペーパーに水分を吸わせるのが長持ちのコツです。
※冷凍保存の注意
※水気が残っていると氷の結晶ができ、解凍時にフニャフニャになります。
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
