夏バテ簡単夕飯!梅鶏もも肉照り焼き和食主菜

きりん家の食卓 @cook_43132891
我が家の定番の照り焼きのタレに梅肉を絡め、甘辛に酸味が加わり、旨味あふれるジューシーな鶏肉と相性抜群!にんにくのパンチも効いて、食欲ない時でも箸が進むスタミナ料理です。夏のランチや暑い日の夕飯のおかず、お酒にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。^^;夏バテ解消にもおススメです。
夏バテ簡単夕飯!梅鶏もも肉照り焼き和食主菜
我が家の定番の照り焼きのタレに梅肉を絡め、甘辛に酸味が加わり、旨味あふれるジューシーな鶏肉と相性抜群!にんにくのパンチも効いて、食欲ない時でも箸が進むスタミナ料理です。夏のランチや暑い日の夕飯のおかず、お酒にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。^^;夏バテ解消にもおススメです。
作り方
- 1
材料。
- 2
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にしておきます。
- 3
鶏肉は、厚さを均一に開き、余分な皮と筋を取り除いたら一口大に切っておきます。
- 4
③に△を軽く擦り込んでおきます。
- 5
フライパンに油をひき中火で温めたら、④の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼きます。(2分ぐらい)
- 6
⑤の肉を裏返して同じく焼き色をつけます。(2分ぐらい)余分な脂と灰汁などはキッチンペーパーでふき取ります。
- 7
⑥に◎を入れ全体にサッと絡めたら、②を入れ中火の弱火でタレにとろみがつくまで絡めて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の焼き加減は、大きさや厚さによって違うので焼き色を見ながら調整してください。今回はテフロンのフライパンを使いましたがお使いのフライパンによって油の量を調整してください。
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