切る前に表面を流水で洗う。水気をしっかり拭いてから縦半分に切る。

【カット後は種とワタを取る】
切ったものを保存する場合は、種とワタをスプーンで取り除く。

🔰皮をつけたまま保存するメリットは、果肉の乾燥を防ぎやすく、形も崩れにくいこと！半分や大きめの状態で冷蔵するときに◎

種・ワタをスプーンで取る。
かぼちゃを持ちやすい大きさに切り、ピーラーで皮をむく。

🔰皮をむいて保存するメリットは、使うときにそのまま使えて時短できること。
冷凍のときはこっちがおすすめ👍

つぶして冷凍もOK
ポタージュやサラダ用なら、加熱後につぶし、1回分ずつ分けて冷凍すると便利。

解凍方法
【冷凍の場合➀】
煮物・スープ・カレーなどは、凍ったまま加熱してOK。

解凍方法
【冷凍の場合②】
サラダやつぶして使う場合は、電子レンジで加熱して解凍する。

❓Q. 丸ごとは冷蔵庫に入れる？
涼しい時期なら常温でもOK。暑い場所は避ける。

❓Q. 洗ってから保存する？
丸ごと保存したいときは洗わず、使う直前に洗う。

❓Q. 汚れている場合は？
乾いたキッチンペーパーなどで汚れを落とし、新聞紙や紙袋で包んで野菜室へ。水洗いは使う直前に。

❓Q. カット後は種を残していい？
傷みやすいので、種とワタを取ってから保存がおすすめ。

❓Q. 皮付きのまま冷凍できる？
できる。料理によって気になる場合は先にむく。

❓Q. 生のまま冷凍できる？
できる。使いやすく切って冷凍する。

❓Q. 加熱してから冷凍できる？
できる。粗熱を取ってから冷凍する。

❓Q. 解凍してから料理する？
煮物やスープなら凍ったまま使える。

❓Q. 再冷凍できる？
品質が落ちやすいので避ける。