６０cmの竹ざるに梅布を敷いて、隙間を空けて並べ天気予報が3日良い日を選んで干し始める。場所が無いので吊り下げ式で。

一日に1回裏返して、夜は屋根下にしまいます。今まで、最後の日は夜露に当てたり、干した後梅酢につけたりした事もあるのですが

→3日干して、いい感じだったら、そのまま保存で大丈夫だったので、ジップロックで保存。約１１０個の梅干しが出来ました～♡

空いたザルに取り置きしておいた赤紫蘇を並べ～午後の雷雨が怖くて半日しか干せなくて2日で乾いたのですりこぎで細かくして◎