冷凍ほうれん草を電子レンジで解凍し、水分をしっかり絞る。

ほうれん草を細かく刻む。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。ほうれん草を加える。

米粉を振り入れて軽く炒め、牛乳と生クリームを少しずつ加える。

コンソメ・粉チーズ・ナツメグを加え、弱〜中火でぽってりするまで煮詰める。

塩・こしょうで味を整えて完成。