185. Lodeh Tahu Jagung Putren

Name: 185. Lodeh Tahu Jagung Putren
Yield: 6 - 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jagung putren; 10 buah tahu pong; 2 buah santan instan @65ml; 1.5 liter air (water); 8 siung bawang merah; 4 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 3 cm Jahe; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 Sdm kaldu jamur bubuk; 3 lembar Daun Salam; 2 batang Serai (memarkan); 3 cm Lengkuas (memarkan); 2 lembar daun jeruk

nunzdy @nunzdy

Bandung

Sayur Lodeh : Terserah Lo Deh isinya alias bisa suka suka sayur sayur nya.
Tipe lodeh yang light taste menggunakan santan instant
Kali ini saya pakai tahu sumedang (identik tahu yang sudah digoreng di oabriknya) atau ada juga yg menyebutnya tahu pong.
Kalau liat di tukang sayur, bawaannya ingin dimasak lodeh atau dibuat cemilan seperti batagor atau tahu somay 😊

#Pais_TahuRaos
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

185. Lodeh Tahu Jagung Putren

nunzdy @nunzdy

Bandung

#Pais_TahuRaos
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 - 7 porsi

500 grjagung putren
10 buahtahu pong
2 buahsantan instan @65ml
1.5 literair (water)
☘️Bumbu halus☘️
8 siungbawang merah
4 siungBawang Putih
3 butirKemiri
3 cmJahe
☘️Seasoning ☘️
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1 Sdmkaldu jamur bubuk
☘️Bumbu Aromatik ☘️
3 lembarDaun Salam
2 batangSerai (memarkan)
3 cmLengkuas (memarkan)
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan - bahannya. Potong jagung putren sesuai selera. Saya potong -+ 1.5 cm. Belah dua tahu pong.
2

Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau giling manual.
3

Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Didihkan kembali.
4

Masukkan jagung putren dan bumbu aromatik. Rebus hingga jagung putren matang. Kemudian masukkan tahu pong. Dilanjutkan memasukkan santan instan. Aduk perlahan.
5

Tambahkan semua seasoning. Test rasa. Rebus sebentar, biarkan bumbu meresap sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6

Siap dihidangkan