ブリを湯通しする。

タマネギは繊維を断ち切る様に5mm幅に切り、更に縦半分に切る。

鍋を温めオリーブオイルを引く。

タマネギを透き通るまで炒める。

今回は、こんな感じのトマトペーストを使います。無ければ、ケチャップ（大さじ2）を代用して砂糖は使わない。

タマネギが透き通ったら★の材料を炒めて香りを出す様に1〜2分炒める。

炒めたら、⭐︎の材料を加えて中火で5分程煮込む。

カレールウはこんな感じの市販の物を使います。スパイス感のあるカレールウの方が美味しく出来ると思いますが好みで…

煮込み終わったタマネギに、火を止めてカレールウを加えて溶かします。

煮込み終わったら仕上げにバターを加えます。

お皿にご飯とカレーを盛り最後にパセリを散らして出来上がり。