鍋に水と塩を入れ強火で湯を沸かす。

パスタが茹で上がったらトングでパスタをつかみ水気を軽く切ってボウルに入れソースと和える。大葉、お好みで明太子をのせる。

パスタとソースを和えてみて、味が薄かったら塩または白だしを加えて味を整えて下さい。

※明太子1本が約30gです。明太子をたらこに変えても美味しいです。※オリーブオイルをバターに変えても美味しいです。