魚沼の郷土料理　もちもち！三角ちまき

Name: 魚沼の郷土料理 もちもち！三角ちまき
Yield: 20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 600ｇ; 笹の葉 40枚; スゲかビニールひも 20本; きな粉、砂糖、塩 適量

魚沼ごはん～JA魚沼うんめぇレシピ～ @jauonuma_oisii

新潟県魚沼地域　（魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口）JA魚沼管内

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魚沼の郷土料理　もちもち！三角ちまき

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材料

20個分

もち米 600ｇ
笹の葉 40枚
スゲかビニールひも 20本
きな粉、砂糖、塩適量

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作り方

1

【下準備】　もち米はよく洗い、30分水に浸したらザルにあげ水を切る。
2

スゲは柔らかくなるまで茹で、水に浸す。笹は15分ほど茹で水気を切る。
3

【作り方】　1枚の笹の葉をひねり、三角の袋状にしもち米を入れる。
4

次に上からもう1枚の笹の葉をかぶせ、両角を折り曲げ、もち米がこぼれないようにスゲでしっかりと結ぶ。
5

鍋に④と水を入れ、落し蓋をしてから強火にかける。煮立ってきたら中火にする。50～60分煮る。　※途中お湯が減ったら足す
6

煮あがったら水にさらし、冷めたら完成

コツ・ポイント

初めての方でも作りやすいように、ポイントもまとめています◎
ちまきづくりにかかせない笹やスゲも直売所で購入できるよ🎵
きな粉や砂糖醤油をつけて召し上がれ😋

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2026/07/29 07:05に公開

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魚沼のうまいはココにある！ＪＡ魚沼が運営する公式ＣＯＯＫＰＡＤ！ＪＡ魚沼管内（魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口）のうんめぇレシピを大公開！魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消＆国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2～JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。