きゅうりは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は縦半分に切る。

鶏ささみは筋取りをし、耐熱容器に入れてAを揉み込む。ふわりとラップをして600Wのレンジで2分ほど加熱する。

ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。

粗熱をとった④を大きめにさいて入れ、和える。

別のボウルにCを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

鍋にお湯を沸かし、盛岡冷麺をパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やし、水気を切る。

器に⑨を入れ、⑦を注ぎ、⑥、きゅうり、ゆで卵、トマトを盛り、お好みでレモンをトッピングする。

有機すりごま 白 60g
有機ごまシリーズの白すりごまをバリア性の高い袋に充填包装して風味を保っています。