野菜をきる。キャベツは粗めのみじん切り（又は4切り）、にんじんは細い千切り（今回はスライサーで）。

レンジで加熱。耐熱ボウルにキャベツとにんじんを入れ、塩をふり、ラップをする。600Wで2分加熱。

冷まして水気を絞る。ラップを外し少し置いて、ふれるくらいの熱さまで冷ます。手で絞る。

和える。水気を絞ったボウルにコーンを加える。調味料を加え、全体をよくまぜ合わせる。和えたら完成。