น้ำพริกลงเรือ
ปกติน้ำพริกลงเรือได้เป็นสมัยโบราณเขาจะใส่ ลูกมะอึก ลงไปด้วย แต่คิดว่าสมัยนี้ ทำแบบง่ายๆก็ได้เพราะบางทีการหาลูกมะอึกมันก็ยาก บางคนอาจจะไม่ชอบก็เป็นได้
น้ำพริกลงเรือ
ปกติน้ำพริกลงเรือได้เป็นสมัยโบราณเขาจะใส่ ลูกมะอึก ลงไปด้วย แต่คิดว่าสมัยนี้ ทำแบบง่ายๆก็ได้เพราะบางทีการหาลูกมะอึกมันก็ยาก บางคนอาจจะไม่ชอบก็เป็นได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำ พริกกระเทียม ตำในครก และ กะปิ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ลงไปตำ แล้วแช่กุ้งแห้ง ให้พอนิ่ม พักไว้ก่อน
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำหมูสับลงผัดแล้วใส่เครื่องที่ตำ คือ พริกกระเทียม ที่อยู่ในครกใส่ลงไป ผัดให้หอมจากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก แล้ว หั่นไข่เค็ม กุ้งแห้งที่แช่น้ำ ใส่ ลงไปผัด ชิมรสตามชอบ และเอารูปโดดใส่ลงไป บีบมะนาวเล็กน้อย เพื่อความหอม และเปรี้ยว เพื่อสีสันที่สวยงาม ควรผัดให้แห้ง ทานคู่กับผักสด แล้วบีบมะนาว
- 3
- 4
เคล็ดลับ
การทำน้ำพริกกะปิแล้วเหลือเราสามารถทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ ปิดสุดท้ายด้วยการบีบมะนาว จะชูรสให้ดีขึ้น
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น