【やわらか茄子のポークチャップ】子どもも喜ぶ☆
tomoko @tomoko_cook
子どもたちの大好きなポークチャップ🍅
やわらかく焼いたなすをプラスして、夏の洋風おかずに！
まろかなケチャップソースが絡み、ご飯にもパンにも合います👍"
【やわらか茄子のポークチャップ】子どもも喜ぶ☆
子どもたちの大好きなポークチャップ🍅
やわらかく焼いたなすをプラスして、夏の洋風おかずに！
まろかなケチャップソースが絡み、ご飯にもパンにも合います👍"
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- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
なすは乱切りにする。水に軽くさらし、水気を切る。 - 2
玉ねぎは薄切りにする。
【A】は混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、なすの皮を下にして並べ、中火で3分焼く。面を返して焼き色をつけ、軽く塩をふり取り出す。
-
- 4
２のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 5
薄力粉を加え、全体に馴染むように炒める。
- 6
合わせた【A】と２のなすを加えて炒め合わせ、バターを加えて合わせる。
-
コツ・ポイント
☑︎バターは最後に合わせ、風味よく仕上げます。
☑︎バターは無塩・有塩どちらでも◎
☑︎なすは別で焼いておくことで、とろんとやわらかく仕上がります。
つくれぽ
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