◎は細切りや、細かく切ったら、水に少しさらし、ザルに空けて水分を切って置く。(a)玉ねぎと、にんにくをみじんぎり。

フライパンに★と※を入れてから弱火で炒める。香がたってきたら、しらすと塩、黒胡椒で味を付ける。