Cuci bersih ayam, bersihkan dari bulu halus. Sisihkan

Bubuhi ayam dengan bumbu larasa dan diamkan dikulkas Selma kutleb 30 menit.

Setelah sudah 30 menit, siapkan adonan tepung dalam 2 varian (basah & kering)

Ambil 2 sendok makan tepung dan encerkan dengan air tapi jangan terlalu encer.

Kemudian masukkan ayam ditelinga kering, remas remas dan masukkan ditelinga basah.. masukkan lagi ditelinga kering remas2.

Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga matang,

Untuk sambalnya,,haluskan semua bahan sambal dan tambahan gula, garam vitsin koreksi rasa.

Tambahkan minyak panas bekas goreng ayam sedikit, dan aduk aduk disambal. Kemudian masukkan kemangi..Aduk aduk

Masukkan ayam lalu geprek2 hingga hancur, dan siap disantap dengan nasi hangat.

Selamat mencoba😊😘