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枝豆の彩り混ぜごはん
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枝豆の彩り混ぜごはん-レシピのメイン写真

枝豆の彩り混ぜごはん

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度彩りカラダ整え弁当8月分のおかずの1品です。
新発田市食生活改善推進委員協議会員が考案、市管理栄養士が監修しました。

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枝豆の彩り混ぜごはん

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度彩りカラダ整え弁当8月分のおかずの1品です。
新発田市食生活改善推進委員協議会員が考案、市管理栄養士が監修しました。

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材料

4人分(お弁当に入れる量)
  • 米 2合
  • 茹で枝豆(豆のみ) 40g
  • 塩昆布(減塩) 4g
  • 卵(Lサイズ) 1個
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米はといで水を入れて、普通モードで炊く。

  2. 2

    卵を割りほぐし、フライパンを中火で熱し、油をひいて卵を入れてよく混ぜ、炒り卵を作る。

  3. 3

    枝豆は薄皮をむいておく。

  4. 4

    炊けたごはんに2・3・塩昆布を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:293kcal たんぱく質:7.4g 脂質:3.0g 塩分:0.3g 野菜量:10g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/08/19 09:12に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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混ぜご飯 お豆 枝豆 塩こんぶ 卵 米

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