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*シャキシャキ!麻婆長芋*
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*シャキシャキ!麻婆長芋*-レシピのメイン写真

*シャキシャキ!麻婆長芋*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

シャキシャキ食感の長芋に麻婆味のひき肉あんが絡んでうまっ!辛さと香辛料が効いて食べ応えあり♪

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*シャキシャキ!麻婆長芋*

sacchiん
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 180g
  • 長芋 300g
  • すりおろしにんにく 1かけ分
  • すりおろし生姜 小さじ1分
  • 豆板醤 小さじ1
  • ⚫︎醤油 大さじ1
  • ⚫︎酒 大さじ1
  • ⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は縦1/4に切って乱切りにする。フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉、にんにく、生姜を入れて炒める

  2. 2

    豚肉の色が変わってきたら豆板醤を入れて炒め合わせる。良い香りがしてきたら⚫︎と長芋、水を加える

  3. 3

    一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

∨ ほとんど煮ないのでめちゃシャキシャキに仕上がります。ホクホク食感をお望みの方は蓋をして3〜4分煮てください♪

∨ 辛いのが好きなのでいつも多めですが💦豆板醤の量はお好みで♪

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104
2026/08/15 22:30に公開
簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆!ありがとうございます┏○♩
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 酒 青ネギ 山芋

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