皮の色が均一で、ツヤのあるものを選ぶ。
📸皮のアップ

切り口がある場合は、乾燥や変色もチェックする。
📸両端・切り口

❓Q. 太いさつまいもの方が甘い？
太さだけでは判断できない。品種や熟成状態などでも変わる。

❓Q. ひげ根が多いものはダメ？
食べられるが、選べるならひげ根が少なく浅いものが目安👍

❓Q. 表面から蜜のようなものが出ているけど大丈夫？
糖分を含む液が固まっている場合があり、傷みとは限らない。

❓Q. 大きいさつまいもと小さいもの、どっちがおすすめ？
料理に合わせて選べばOK。大きさだけで甘さは判断しにくい。

❓Q. 芽が出ているものは食べられる？
じゃがいもの芽とは性質が異なる。ただし状態が悪いものは避ける。