茹で塩豚を作る（レシピID22613203）。海苔だれを作る（レシピID23921578）

パプリカを千切りにする。ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。もやしは水洗いする。

塩豚の茹で汁を温め、②の野菜類を順にさっと茹でてザルに上げておく。茹で汁にダシダと塩を加えてスープにする。

茹で豚を食べやすい大きさに手で裂く。かまぼこを細切りにする。

そうめんを袋の表示通りに茹でてザルに上げ、冷水で締めて器に盛る。

野菜類、茹で豚、かまぼこを盛り付け、熱々のスープをかけて、海苔だれを添えて完成。