梨の皮を剥き芯を取り、8等分に切って更に2つに切って鍋に。

砂糖を加えて1時間程放置します。

レモン汁を加えて中火で煮込みます。

ヘラで梨を崩しながら粘りが出るまで2時間程煮込みます。