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鰤の照り焼き
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鰤の照り焼き-レシピのメイン写真

鰤の照り焼き

黒豆
黒豆 @9_kuromame_6

鰤の表面がカリッと焼きあがるのが好きなので、表面に粉を振ってますが省いても大丈夫です
付け合わせのお野菜はお好みで載せてください

鰤の表面がカリッと焼きあがるのが好きなので、表面に粉を振ってますが省いても大丈夫です
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鰤の照り焼き

黒豆
黒豆 @9_kuromame_6

鰤の表面がカリッと焼きあがるのが好きなので、表面に粉を振ってますが省いても大丈夫です
付け合わせのお野菜はお好みで載せてください

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付け合わせのお野菜はお好みで載せてください

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材料

1人分
  • 鰤 1切れ
  • 生姜 1かけ
  • 米粉 適量
  • ※なければ薄力粉
  • 長ネギ 5cm
  • ※お好みなのでなくても可
  • 料理酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●味醂 大さじ1
  • ●はちみつ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鰤の両面に塩を振り、5〜10分ほど置いたら水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る

  2. 2

    生姜を擦り下ろす

  3. 3

    ❶に米粉を両面に満遍なくまぶし、余分な粉は払い落とす

  4. 4

    中火で熱したフライパンに油を引き、両面にある程度焼き目をつけたら料理酒を入れ、蒸し焼きにする

  5. 5

    火を弱め、擦り下ろした生姜と●を入れ、タレにとろみが出るよう煮詰める

  6. 6

    好みで長ネギを細切りにし、載せる

コツ・ポイント

好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ
使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎
https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items

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黒豆
黒豆 @9_kuromame_6
2026/09/04 08:45に公開
好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
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ブリの照り焼き

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