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冷麺風そうめん
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冷麺風そうめん-レシピのメイン写真

冷麺風そうめん

山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_

今日は暑さで食欲がない日でもつるんとさっぱり食べられる冷麺風そうめんのご紹介です!
2人前は倍量してね。

今日は暑さで食欲がない日でもつるんとさっぱり食べられる冷麺風そうめんのご紹介です!
2人前は倍量してね。

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冷麺風そうめん

山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_

今日は暑さで食欲がない日でもつるんとさっぱり食べられる冷麺風そうめんのご紹介です!
2人前は倍量してね。

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材料

1人分
  • 素麺 1〜2束
  • ごま油 適宜
  • A水 100ml
  • A酢 大さじ1
  • A鶏がらスープの素、砂糖 各小さじ1/2
  • Aにんにくチューブ、コチュジャン 各2cm
  • Aすりごま 大さじ1
  • 卵、のり、かいわれ等 適宜
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

    • 冷麺風そうめん作り方1写真
  2. 2

    そうめんを表記通りに茹で冷水で洗い氷水で締め、水気を絞る。

    • 冷麺風そうめん作り方2写真
  3. 3

    器に①②を入れお好みの具材を乗せる。

    • 冷麺風そうめん作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり冷やし、しっかり絞るのがおいしさポイント

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山本菜月
山本菜月 @zubora_meshi_
2026/08/16 11:31に公開
書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(33) / Instagramフォロワー30万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 1品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

そうめん 海苔 かいわれ 卵 コチュジャン

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