(※ひと手間※)　鶏もも肉を一口大に切り、◯の調味料と一緒に保存袋に入れて混ぜ、10〜30分ほど漬けておく。

にんじん、じゃがいもを一口大に切る。しめじはいしずきをとって小房に。

玉ねぎがヘラでシャキシャキせず切れるくらいまで柔らかくなったら水分を中火で飛ばす。

漬け込んだ鶏肉を焼き色がつくまで炒める皮目から炒める。※下味をつけたヨーグルトのタレは取っておく

鶏肉に焼き色がついたら、弱火にしてから玉ねぎを戻し、にんじんじゃがいもしめじを加えて、肉の旨みを移しながら炒める。

火を止めてカレールウを加え、溶かす。

ふたを外し、弱火でとろみがつくまで煮込む。

仕上げにバターを入れ、混ぜ合わせたら完成。