じゃがいもは皮を剥き1.5cm角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて蓋(ラップ)をし600Wのレンジで5分加熱する

ピーマンはヘタとたねをとって長さ3〜4cmの細切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃがいもを加えて軽く炒めたら、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

合わせておいた調味料を加えて炒め合わせたら、汁気を切ったツナ缶のツナを加えてさっと炒める。