筑前煮

Channelありさ🌈 @Channel_arisa
#忙しい日にうれしい作りおき
根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。
鶏肉とたっぷりの根菜が美味しいです。
翌日もさらに美味しくなります!
おせちにも♪
根菜たっぷり筑前煮煮物嫌いさんも絶賛!!
最初に具材をさっと炒めて、煮込みはおまかせ!栄養もたっぷり、箸がとまらない煮物です。
筑前煮
#忙しい日にうれしい作りおき
根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。
鶏肉とたっぷりの根菜が美味しいです。
翌日もさらに美味しくなります!
おせちにも♪
根菜たっぷり筑前煮煮物嫌いさんも絶賛!!
最初に具材をさっと炒めて、煮込みはおまかせ!栄養もたっぷり、箸がとまらない煮物です。
作り方
- 1
ごぼう、れんこん、にんじんを切る
- 2
①の続き
- 3
①と②を酢水につける、5~10分ほど
- 4
しいたけは先を少しだけ切り、まあ石づきは少し残しても良いから4つに切る
- 5
こんにゃくは切込みを浅く入れ、小さい1口に切る
- 6
鶏肉は1口に切る
- 7
油を入れて鶏肉を炒める
- 8
後の材料を入れよく炒める
- 9
だしの素、水、酒を入れる
- 10
砂糖を入れる
- 11
落し蓋をしてしばらく煮る
- 12
醤油を入れて、落し蓋をして煮る
- 13
みりんを入れて落し蓋して煮る
- 14
煮汁が少なくなるまで煮る
- 15
すだちを小さく切って飾り、出来上がり
コツ・ポイント
すだちを小さく切り、飾り➩見た目が緑🟩ポイント、食べ物が美味しく見える😋。すだち微量、少し風味アクセント。
最初に酒や砂糖出しで柔らかくしてから、その後に醤油で味付け、みりんで照りだし。染み込む味が。
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