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フェンネル香るサーモンカルパッチョ
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フェンネル香るサーモンカルパッチョ-レシピのメイン写真

フェンネル香るサーモンカルパッチョ

♡9637♡
♡9637♡ @cook_37x37

フェンネルのさわやかな香りと、レモンの酸味がサーモンによく合うカルパッチョです。フェンネルの葉をたっぷり使って、香りと彩りを楽しめる一品にしました。

フェンネルのさわやかな香りと、レモンの酸味がサーモンによく合うカルパッチョです。フェンネルの葉をたっぷり使って、香りと彩りを楽しめる一品にしました。

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フェンネル香るサーモンカルパッチョ

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フェンネルのさわやかな香りと、レモンの酸味がサーモンによく合うカルパッチョです。フェンネルの葉をたっぷり使って、香りと彩りを楽しめる一品にしました。

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材料

  • 刺身用サーモン 150g
  • フェンネル 10g程度
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • レモン(飾り用) 1/2個
  • 〇オリーブオイル 大さじ1.5
  • 〇レモン汁 大さじ1
  • 〇塩 ひとつまみ
  • 〇ブラックペッパー 少々
  • 〇はちみつ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フェンネルを細かく刻む。(飾り用は少しおいておく)

  2. 2

    紫玉ねぎを薄切りにし、しばらく空気にさらしておく

  3. 3

    小さなボウルで〇と刻んだフェンネルを混ぜる

  4. 4

    サーモンを薄切りにする

  5. 5

    サーモンをお皿に盛り付け③をかけ、飾り用のフェンネルや紫たまねぎ、レモンで飾る

  6. 6

    仕上げにレモンの皮を少し削ってかけるとさらにいい！

コツ・ポイント

お庭のフェンネルを活用してみました！

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♡9637♡
♡9637♡ @cook_37x37
2026/08/18 10:43に公開
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カルパッチョ レッドオニオン フェンネル はちみつ レモン

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